主料
巧克力 :220辅料
黄油 :12白朗姆酒 :15ml
淡奶油 :45ml
可可粉 :20
具体步骤
1.首先取100克巧克力放到碗中
2.这是准备的朗姆酒
3.这是可可粉
4.黄油
5.淡奶油
6.把淡奶油也放到碗中,然后隔水加温,让巧克力溶化
7.这是化好后的样子
8.这时拿下来加入朗姆酒
9.再加入黄油,搅拌均匀后放到冰箱中,第二天拿出来做更好,这时松露巧克力的软芯就成了
10.现在把剩下的巧克力也放到另一碗中隔水化开
11.这是化好的样子
12.现在就可以把冰箱中的巧克力拿出来分成小块块,在化好的巧克力里滾一下,这样等凉了就形成了一个硬壳,当裹好后就马上放到可可粉中再一滾
13.这样松露巧克力就做成了
味道比吃单巧克力好吃多了。那个软芯放到冰箱中等第二天再做要好做得多。