主料
白菜 ：适量豆芽 ：适量
牛肉 ：适量
辅料
干辣椒 ：适量花椒 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
小红辣椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
红油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1. 牛肉切片，加盐、鸡粉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉腌1个小时，豆芽白菜洗净，白菜切片
2. 锅内放少量的油，加入豆芽，红油豆瓣酱，翻炒，然后盛出，铺在装成品的容器的最底层
3. 葱切葱花，蒜切片，姜切片，小红辣椒切段，干辣椒，花椒备用
4. 豆芽过沸水焯熟，然后过冷水拔凉
5. 同样的方法，炒白菜 红油豆瓣酱，然后将炒好的白菜铺在豆芽上面
6. 然后锅内添油，放入葱姜蒜、小红辣椒、朝天椒干辣椒、花椒爆香
7. 加入红油豆瓣酱，翻炒均匀
8. 添水，大火至水沸
9. 将牛肉片一片一片的滑入沸水中，然后将牛肉和汤汁倒在白菜和豆芽上，即可
