喜欢喝汤的朋友们,不妨来试试这道莲藕萝卜排骨汤,刚刚出锅的时候就能闻见一阵肉香气。排骨需要切成小块,这样蒸煮起来才能更方便,炖的时间稍微长一些,吃起来更加软烂哦。吃完排骨如果觉得有些油腻的话,可以吃一些莲藕哦,十分脆爽。
主料
大屯骨 :适量排骨 :半斤
辅料
白萝卜 :适量莲藕 :适量
干贝 :适量
具体步骤
排骨洗净,泡凉水两到三个小时,中间换几次水,主要是去血水,吧油腻洗干净,泡过洗干净以后就是这样白白的
起油锅倒入少许油,放入老姜煸香倒入排骨翻炒,肉变色即可,喷入少许黄酒。
倒入凉水没过排骨再加半个手指,大火煮开,捞去浮沫,加入干贝,切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖,一个小时以后加入盐调味,再小火煮二十分钟
完成
开吃