简单的蒸蛋一道非常容易消化还健康的家常主食,非常适合孩子老人吃,因为容易消化,而且比较好咀嚼,入口即化,做法简单,不耗时间,短短一点时间就可以享受美味,非常适合宝宝,香浓软滑,鸡蛋营养价值高,适合宝宝正在长身体,补充蛋白质,营养均衡,这样做蛋非常嫩。
主料
鸡蛋 :300辅料
盐 :20鸡精 :30
葱 :30
具体步骤
1. 先将一个鸡蛋打入碗中,再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用。
2. 在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。
3. 往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精,搅匀调味后,用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。
4. 在碗口覆上一层保鲜膜,大火烧开锅内的水后,放入蛋液并盖上锅盖,隔水小火蒸15分钟
5. 取出蒸好的水蛋,撒上葱花,水蒸蛋即成。