主料
排骨 :适量炒饭 :1大份
荷叶 :适量
辅料
五香粉 :1茶匙姜末 :1汤匙
料酒 :1汤匙
酱油 :1汤匙
白胡椒粉 :1茶匙
莲藕粉或豆粉 :1汤匙
香油 :1茶匙
XO酱 :1汤匙
具体步骤
1. 排骨加入五香粉、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、莲藕粉抓腌入味;再加少许香油
2. 炒饭加入一大汤匙XO酱,拌匀。荷叶洗净,先过热水再泡冷水杀菌。
3. 炒饭、排骨用荷叶包起来,大概4汤匙炒饭搭配2个小排骨。
4. 把包好的荷叶卷放在盘中,用保鲜膜包住,放入蒸锅,大约1小时后出锅,对半切开装盘完成。