主料
猪肝 :适量猪肉 :适量
粉肠 :适量
米 :适量
薏米 :适量
辅料
油 :适量葱花 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
黑胡椒 :适量
糖 :适量
菇粉(自己研磨) :适量
生粉 :适量
姜丝 :适量
具体步骤
1. 切好所有材料,猪肉猪肝粉肠放入同一个容器内,放入姜丝,油盐料酒黑胡椒糖生粉拌匀备用
2. 提前煮白粥,我放入一点薏米,可以祛湿;将粥倒入另外一个锅内
3. 另起锅的白粥加入一点水,粥滚了就可以放入事先腌制好的猪杂,要不断搅拌防止粘锅,加入盐油黑胡椒调味即可,滚2-3分钟即可熄火加入葱花
在快滚粥的时候一定要不断搅拌,不然很容易粘锅。