蒜香西兰花炒蛋黄是一道健康的菜肴,特别适合作为给孩子的营养午餐。大蒜含有丰富的抗癌和杀菌物质,绿色的蒜葉也富含多种维生素。西蓝花中的维生素c对儿童的皮肤有好处。蛋黄鲜嫩可口,作为午餐保障了孩子一天所需的热量,能够促进孩子的生长发育。
主料
西蓝花 :300鸡蛋黄 :7个
蒜头 :适量
辅料
油 :8盐 :3
料酒 :10
生抽 :5
具体步骤
西兰花洗净切小朵,蛋黄打散备用。
.葱蒜切碎。
先锅中倒入油烧热,煎香蛋黄备用。
锅中留底油炒香蒜粒。
倒入西兰花翻炒,加入适量的盐炒匀,然后加入蛋黄翻炒。
淋入适量的生抽,料酒,胡椒粉炒匀入味。
最后撒上葱花即可。