主料
羊排 :300辅料
胡萝卜 :适量盐 :适量
枣 :2个
香菜 :少许
姜 :少许
葱 :适量
料酒 :少许
青萝卜 :100
花椒粉 :少许
胡椒粉 :少许
具体步骤
1.准备好食材,羊肉用水泡一个小时,中间换两次水
2.羊肉放入冷水锅中焯一下,水中倒一点料酒
3.焯至羊肉变色,并不在有血水捞出备用
4.锅中倒入热水,放入羊肉,放入葱、姜、花椒粉
5.水开后,放入枣,并放入少许胡椒粒碎末,小火炖
6.炖40分钟左右,放入萝卜,汤开后放入胡萝卜炖3分钟左右,放入盐调味
7.盛出,撒上香菜末即可