这道胡罗卜青椒香菇炒咸肉是一道十分常见的家常菜，这道美食十分常见，在一般的中餐馆里都有卖这道胡萝卜青椒香菇炒咸肉，如果你没有吃过，那你就一定要去尝一尝，我想你一定会喜欢的。这道美食用到了很多的蔬菜和肉类，荤素搭配，营养又健康。
主料
青椒 ：1个咸肉 ：100
胡罗卜 ：1根
香菇 ：6朵
辅料
油 ：适量蒜头 ：3瓣
鲍魚汁 ：2勺
盐 ：少许
具体步骤
1.准备食材
2.调汁，碗里放入蒜及其它调味料（食用油跟葱不要放），锅烧热油，浇在碗里融合待用
3.卷粉摊开，把香菇瘦肉馅铺在粉皮上卷起，全部卷好，有一块厚的，我切成了两块，（厚的切成两块，两块各卷上馅）
4.肠粉放入蒸锅，大火蒸15分钟，快出锅的时候，把油麦菜铺肠粉上蒸30秒即可出锅（油麦菜照片忘拍了）
5.油麦菜铺底下（也可以用生菜），放上蒸好的肠粉，撒点葱淋上汁
11.炒匀即可出锅装盘
1、咸肉和鲍魚汁都带咸味·盐要少放。
