主料
鸡蛋 ：2个粉条 ：1小把
辅料
青椒 ：适量干红椒 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.锅中加入和平时炒菜用量关不多的油，放入两个八角和一小把花椒炸香后加入适量水。
2.再加入粉条，多一点的酱油
3.还可以放入几个干红椒一起同煮，大火煮开将粉条煮软后关火略泡透入味后捞出备用。
4.鸡蛋加一点点盐打撒，尖椒切成小段备用。
5.锅中加入适量油（可略多放一点）将鸡蛋炒熟盛出。
6.利用锅中底油，加入青椒段炒香
7.再加入粉条快速翻炒。
8.粉条可以根据情况再加一点酱油提味上色，将鸡蛋放入。
9.炒匀出锅即可
1煮过的粉条更容易入味。2炒粉条时，尽量使用不粘锅，这样用油少，且不粘锅。
