绿豆粉皮炒鸡蛋是一道非常适合在炎炎的夏日里去食用的一道小吃,也是色香味俱全。粉皮凉凉的,入口即化。搭配着鸡蛋一起吃,很爽口。清热解暑、美味营养的一道美食哦,做法很简单的,跟着小编试试吧。远远的就能闻到浇上葱油的香味哦。
主料
绿豆粉皮 :50鸡蛋 :3个
辅料
油 :适量醋 :适量
盐 :适量
蒜瓣 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.用冷水或者温水浸泡干粉皮 但是不要泡的太软了
2.鸡蛋先不要弄碎 炒轻点
3.根据口味加耗油,少放生抽
4.放入粉皮 不要加水
5.放入鸡蛋后先尝尝味道 根据口味放入适量的盐
6.关火后放入鸡精 在放入香油
鸡蛋打散后煎出来的鸡蛋松软可口。