茶树菇，我们都知道，其属于是一种对人体比较好的菇类，可以带给们非常之多不错的功效呢。羊肉，属于是肉类中的一种，多数是在冷天的时候，才会食用到。那么用茶树菇搭配上羊肉，一般怎么炖会比较好吃呢？茶树菇的营养价值又如何呢？以下小编就有整理到方法哦，来看看吧！
一、茶树菇炖羊肉的做法
1.茶树菇提前泡发，去根洗净备用.鲜羊肉肥瘦相间切块备用
2.备调味料,锅中放冷水，下入羊肉块，开锅捞出去掉血沫备用
3.另用砂锅放入清水，水微开时下入焯过水羊肉,在下入茶树菇，等待开锅
4.再次开锅把调味料，老抽酱油，盐一同下入,开锅后盖上砂锅盖改小火煲1小时40分钟即可
5.入碗中，汤鲜肉烂，享受美味吧
温馨提示
羊肉买肥瘦相间，嫩，鲜的羊肉，变质有味不要购买，焯水羊肉时开着锅用漏匙捞出，这样血沫不会挂肉块上，也不用在用凉水泡，泡过凉水煲汤不宜煮烂时间上会延长的，茶树菇煲汤干的最佳入味香，菜谱中的调味料，可跟个人口味添加。
二、茶树菇的营养价值
1.营养功能，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。
2.保健功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。
3.味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。
4.具有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
茶树菇炖羊肉好吃的方法，以上小编已经为大家所整理到了哦，而且在味道上面若是觉得不大好的话，还可以加入一些适当的调味料了，这就根据自己的爱好了。再有便是，吃羊肉的时候，若是身体上有一些疾病的人们，最好还是不要食用为好哦！
