主料
茄子 ：150土豆 ：200
辅料
盐 ：适量菜油 ：适量
具体步骤
1.土豆洗净、去皮、切块。
2.茄子洗净、去头、切转刀块。
3.锅中放适量的油，入茄子，炒。
4.加入土豆块，一起翻炒。
5.最后放适量的盐和水，煮熟。
其实可以先炒土豆，因为土豆比茄子难熟。
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色泽不错的土豆炒茄子怎么做简单又美味
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