果味酸甜排骨怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：500

辅料

食盐 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
生粉 ：适量
李子 ：5个
生抽 ：适量
白醋 ：适量
食油 ：适量

具体步骤

1.李子去核剁碎，拌在洗去血水的排骨里腌制十分钟。

2.锅内烧开水，倒入腌好的排骨上，挑出排骨滤干水份。

3.锅内倒比平时炒菜多一倍的油，烧热下排骨炸至微黄，捞起备用。

4.食盐、生抽、老抽、白醋、白糖、生粉调成酸甜汁。

5.锅内留底油，小火倒入白糖炒至冒泡时倒入排骨，翻炒排骨均匀上色，加少许温水中火焖十分钟。

6.待汁收干时倒入步骤4的酸甜汁，炒至排骨均匀沾上酸甜汁即可。

烹饪技巧

加了李子腌制的排骨在炸时不需要扑生粉都已经很松嫩了。