主料
鸡肉 :80公克中华豆腐 :1块
綉珍菇 :20公克
玉米笋 :20公克
胡萝卜 :20公克
葱 :2根
姜 :1小块
a.亲子丼汁 :100CC
水 :50CC
b.太白粉水 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 鸡肉洗净切成片;豆腐切块;綉珍菇、玉米笋、胡萝卜洗净切小片;葱切段、姜切末备用。
2. 热油锅,先以小火爆香作法1的葱段、姜末,再放入鸡肉片,转中火炒开。
3. 于作法2的锅中加入其他作法1的材料,约略翻炒后再倒入调味料A,待滚开便转小火略滚,续煮至汤汁稍干时,加入调味料B的太白粉水勾芡即可。