今天为大家介绍的是美味的肉烧干豆腐。干豆腐里含有丰富的蛋白质,而且口感也很豆香。肉也可以做成红烧肉的样子,这样肉的口感又甜而不腻,也使豆腐的口感会很好吃。这道菜的制作也很简单,也是很平常的家常菜,喜欢的话可以试一试哦。
主料
五花肉 :500干豆腐 :350
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
味精 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.五花肉,干豆腐准备好
2.五花肉切成小块。
3.干豆腐切成两指宽的条条。
4.将条条的干豆腐打成结。这个很费时的,哎,为了吃啊,我忍了。
5.起锅煮水,水开后,将切好的五花肉块入开水焯一下,焯二分钟左右即可,控干水份。
6.起锅,入酱油和糖熬,熬到起泡后,加入五花肉
7.入肉块翻炒,喜欢颜色深的可以加一点老抽。
8.加入葱段,姜片,八角翻炒。加入料酒。
9.将肉肉的油份逼出来之后,成这个样子滴。
10.加适量的水,大火煮开。
11.肉肉煮到九分熟时加入干豆腐结
12.干豆腐也不怕煮,可以多煮一会,入味的,出锅前加一点盐,和味精就可以了。