主料
芹菜 :180猪瘦肉 :200
火腿肠 :3根
辅料
油 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
小葱 :适量
姜 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1.猪瘦肉洗净切成丝,放入碗中,调入少许盐、淀粉、生抽、料酒抓拌均匀,腌制一会
2.火腿去皮切成粗条
3.芹菜洗净切成小段
4.准备好葱姜
5.腌制好的肉丝放入平底锅中炒至变色后捞出备用
6.炒锅热油,下入花椒炒香
7.下入葱姜炒香
8.倒入芹菜翻炒均匀
9.倒入炒好的肉丝翻炒均匀
10.调入盐和十三香翻炒均匀
11.倒入火腿肠翻炒
12.翻炒均匀,即可
13.盛盘食用
无