主料
猪里脊肉 ：150芹菜 ：300
辅料
酱油 ：1汤匙姜 ：适量
香油 ：适量
竹笋 ：适量
植物油 ：50
甜酱 ：1汤匙
鸡精 ：适量
黑木耳 ：适量
大葱 ：适量
具体步骤
1.里脊肉切长丝。
2. 芹菜摘叶洗净、 切成三厘米长的段。、开锅放入淖一下水、 迅速捞入凉水中过凉、控干净水放入盘中备用。
3.木耳、竹笋泡好不备用。
4. 灶上坐锅烧热放油、放入葱、姜末煸香。 放入肉丝煸炒、 加入酱油迅速煸炒。
5. 放入芹菜、笋、木耳炒一下，放入甜酱、鸡精、香油炒匀。
6.出锅装盘。
因为酱油和甜酱里面都有盐的成分，所以炒菜时就不要再加盐了。
