回味无穷的炝藕片怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：200

辅料

盐 ：适量
麻椒 ：少许
油 ：适量
干辣椒 ：少许

具体步骤

1.藕剥皮洗净

2.藕切片漂洗多余的芡粉

3.红干辣椒2个切断，少许麻椒.

4.洗净后备用

5.热锅冷油。。

6.油温7成熟时下干辣椒段，和花椒快速炒几下，

7.锅内加入藕快速爆炒。

8.藕片加盐爆炒至断生起锅。

烹饪技巧

1。藕切好后一定要清水漂洗干净，藕芡粉重，容易糊锅。2。如果炒时有点干或糊锅也可以加少许的水。