这道菜选用上好的牛里脊肉，米粉作为主材。因为有汤有水，非常适合冬季养生暖身之用。仔细看来，这道菜汤汁清澈明朗，牛肉爽滑多汁，米粉滑爽Q弹，配菜是青椒和红椒，颜色搭配简单靓丽。这样一碗汤粉，真的是极好的了。
主料
米粉 ：80g卤牛肉 ：50g
辅料
香菜 ：适量生抽 ：适量
鸡精 ：适量
高汤 ：适量
具体步骤
1.料粉放入加入温水的锅中浸泡。
2.开小火煮。同时将卤牛肉切薄片，香菜切碎。
3.取一碗，放鸡精和生抽。
4.将滚开的牛肉汤倒入碗中。
5.米粉煮熟后捞出放入碗中。
6.放上牛肉片，加入香菜碎即可。
喜欢食辣的可以加些辣椒油。干米粉不容易煮，所以事先用温水泡一下。
