主料
牛肉 :500粉丝 :1把
辅料
盐 :适量咖喱 :适量
葱姜 :适量
料酒 :适量
味精 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.牛肉洗净切小块。
2.牛肉放锅中加清水,用大火煮开,倒去血水洗净
3.再重新加入适量清水,放入葱姜,用大火煮10分钟。加入黄酒,调至微火慢炖2小时。
4.粉丝用温水泡软。
5.牛肉煮至酥烂,放入泡发好的粉丝。
6.再放入咖喱粉煮5分钟。
7.放入盐增味。
8.加入味精拌均匀。
9.最后撤上葱花,香菜即可。
1煮牛肉时先用旺火烧沸,再改用小火煮制。