简易牛肉粉丝汤怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：1000
粉丝 ：300
菠菜 ：300
豆泡 ：200

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
桂皮 ：适量
干辣椒 ：适量
白糖 ：适量
大料 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.牛肉用清水浸泡一小时，去除血水；

2.食材之土豆粉条；

3.食材之豆腐泡；

4.食材之菠菜，洗净；

5.调料：葱蒜，干辣椒，花椒大料桂皮；

6.牛肉焯水至变色；

7.捞出，放入高压锅中；

8.加水，盐，料酒，老抽，白糖，葱蒜，装有花椒大料桂皮的调料盒；

9.高压锅压制40分钟；

10.压制好的牛肉倒入汤锅，根据所需，加入清水；

11.加粉丝，豆泡煮；

12.开锅，粉丝煮透；

13.加入菠菜煮一会儿；

14.菠菜煮熟即可关火；

15.盛碗。

烹饪技巧

牛肉清水浸泡去除血水和腥膻；根据牛肉块的大小调整高压锅压制时间。