花菜炒花蛤,花菜,乃家中常备的一味美食,可炒可煮可凉拌,当然,还有味道独特的卤花菜,可谓食材只有一样却可做出不少的美食。且其富含营养,是减肥餐中的美食之一,也是不少美食当中重要的配菜之一。花蛤,中国四大养殖贝类之一,其营养丰富,肉质鲜美,被号称“天下第一鲜”。将花菜与花蛤搭配,荤素搭配,营养丰富,味道鲜美,色彩鲜艳,是不可多得的美食。
主料
花蛤 :500花菜 :1棵
辅料
盐 :适量姜丝 :适量
鸡精 :少许
葱 :少许
具体步骤
花菜切小朵
花菜焯过水
花蛤浸泡盐水
葱切末姜切丝
热油锅里加水葱姜爆香
加入花蛤
加入料酒水焖开口
加入花菜盐巴
加入鸡精炒入味,加入葱末点缀