鸡蛋布丁是一种原料普通,制作过程非常简单的日常甜点。鸡蛋布丁通常用鸡蛋和牛奶为制作的原材料,成品有着相当浓厚的奶味,口感软嫩,入口即化,奶香四溢,满嘴留香。鸡蛋和牛奶使组合使这一份甜品的营养十分丰富且健康,是一种难得的美味和营养兼得的健康甜品。
主料
QQ糖 :70g蛋黄 :2只
辅料
纯牛奶 :100ml白糖 :25g
具体步骤
1.煮锅加入30M的清水和25克的白糖
2.小火熬煮至焦糖色
3.煮好的焦糖倒主杯子里面备用
4.另锅倒入牛奶和QQ糖,用小火边煮边搅动,使QQ糖完全融化,然后把鸡蛋黄加入拌匀
5.煮好的布丁液过滤一次
6.然后再倒入放有焦糖的模具里面,静置约2小时凝固即可
7.待完全凝固后,用牙签沿着布丁的边缘划一圈即可轻松脱模
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