常吃不腻的酱爆鱿鱼怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼 ：500
尖椒 ：100

辅料

辣酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼摘肠收拾干净，撕掉筋膜

2.交叉切刀花

3.切成小片

4.尖椒斜着切圈

5.鱿鱼下开水里焯一下

6.捞出来控干水分，瞧，就卷成这么个难看样子了，郁闷啊

7.锅里倒油加热，放蒜蓉爆香

8.加入鱿鱼中火炒3分钟

9.加入尖椒继续炒2分钟

10.加入辣酱，火调大

11.快速翻炒2分钟，加少许盐调味，关火

烹饪技巧

因为我焯水时间比较长，鱿鱼几乎快熟了，所以炒的时间相对短了一些，这个可以依个人习惯调节。