主料
黄花鱼 :1条辅料
白酒 :适量老抽 :适量
姜 :适量
八角 :适量
油 :适量
盐 :适量
醋 :适量
大料 :适量
葱 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.黄花鱼洗净,清理内脏
3.葱姜切段备用
4.在黄花鱼身上来回划几刀
5.抹上少许淀粉
6.锅内放油,油热后将黄花鱼放进去
7.炸至两面金黄捞出
8.锅内放葱姜蒜,八角大料爆锅
9.放入炸好的黄花鱼
10.放入醋和白酒翻一下
11.加入盐,老抽上色,倒入适量的水,大火烧至开锅转小火收汁
12.盛出