主料
面条 ：120鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
豆芽 ：适量
具体步骤
1.准备好材料
2.鸡蛋打散，胡萝卜切丝，葱切段
3.豆芽洗干净
4.热锅，倒适量油
5.先剪鸡蛋
6.用铲子切成丝
7.再倒入一点点油，煎胡萝卜，待软后盛出
8.利用剩下的油，再煎一半的葱段
9.把面泡在冷水备用
10.下豆芽，再倒入面
11.翻炒几下，再倒入鸡蛋和胡萝卜
12.倒入少许酱油
13.适量的盐
14.出锅
1.配料完全可以按照自己喜欢的放，可以放肉丝，肉丸子
不过放过一次灯笼椒，味道不太好啊
2.我用的是鸡蛋面，味道不错，建议炒面的时候可以泡泡面，这样炒好不会太干，如果是那种碗面，可以热水快速30秒左右。泡开再炒，只要面在水里不烂，炒出来效果都不错
3.炒的时候觉得干，不要放油，放水更好，这样炒出来不油腻
4.我的蔬菜放早了，炒豆芽的时候可以盛出来，用菜汁炒面，炒到一半再放蔬菜会更好
