都说吃五谷杂粮对我们的身体，比如小米就是五谷杂粮当中的一种。大家在市场上选购小米的时候，会发现小米有两种颜色，一种是白色的，一种的是偏黄色的。那么小米白的好还是黄的好呢？可以用小米来制作成哪些美食呢？就让小编来告诉大家。
一、小米是白的好还是黄的好？
其实我们在市场上面所看到的白色的小米或者黄色的小米都是正宗的小米，所以不需要担心它的质量。
其次白色的小米是更加精细一点，在加工的时候多了几道工序，所以呈现出白色，让小米看上去更加诱人一些。但是如果想要吃得更加原生态一些，营养保留的更加充足一些的话呢，那么可以建议选择黄色的小米。所以从总体上面来说的话，白色小米和黄色小米的话都是差不多的。
二、小米可以制作哪些美食
1.小米粥
我们可以用新鲜的小米洗干净，然后熬制成小米粥。小米粥喝上去非常的香，而且营养丰富，搭配一些干食来吃的话非常的不错。
2.制作小米糕
平时大家都会喜欢吃各种各样的米糕，那么用小米制作的小米糕，看上去的色泽金黄，弹软糯非常的好吃，而且会散发着一丝丝的小米的香气。所以我们可以把小米研磨成粉，然后把它制作成小米糕，吃上去非常的不错。
3.小米馒头
我们还可以用小米研磨成粉，把它制作成馒头，小米馒头相对来说营养更加丰富一些。
以上就是关于小米白的好还是黄的好的解释，以及关于用小米制作的各种美食的介绍。所以听完小编今天的讲解之后，想必大家对于小米已经有更多的了解，以后我们在选购小米的时候就可以知道应该选择什么样子的小米比较好了，而且也可以用它来丰富我们的餐桌。
