在日常生活中，有时会很难区分米糟和米酒的不同。甚至不知道的人会认为这是同一种东西，只是叫法不一样而已。米糟这种东西大家可能不多见，但其实它们还是有一定区别的。那么米糟和米酒的区别是什么呢?它们分别可以怎样食用呢?
一、米糟和米酒的区别是什么
1.米酒是用大米或者是糯米作为原材料进行酵母发酵后制成的一种食品。米酒内含丰富的蛋白质、矿物质和碳水化合物，能为人体补充营养成分。而米糟就是酿造米酒的过程中剩下的酒糟，也就是米酒发酵后留下的渣，米糟是可以食用的。
2.米酒也被称为酒糟、醪糟或糯米酒等等。米糟相比于米酒来说，它里面所含的液体会更多，也就是会更稠，而米酒就会比较稀一点，所以说米酒我们通常都是用来喝的，而米糟我们不会用来喝的。
二、米糟和米酒怎么食用
1.大暑时节，我国许多地方都有吃米糟的习俗，几乎家家户户都要做酒酿，封存一大罐。想吃的时候舀几勺，清爽甘甜，日常我们可以将米糟用来下汤圆，这样汤圆吃起来会非常有味道。还可以用来煮鸡蛋，甚至拌饭也是极其美味的。
2.米酒由糯米发酵而成，口感香醇甜美，能够直接食用，增进食欲。在米酒中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟，能够帮助消化，夏天可以解暑;也可以将其作为调料，作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味，作火锅调料，可增加醇香。
米糟和米酒里面含有多种氨基酸，可以有效地补充身体所需要的能量，从而促进新陈代谢的正常运行。适量的食用一些，可以促进食欲。但需要注意的是，这些吃了之后可能会形成醉酒现象，所以建议不要食用太多，注意适量。
