苹果削皮怎样不黑

1、涂抹柠檬汁。在苹果果肉的表面涂抹上柠檬汁，改变表层的有效成分也可以防止苹果变色，只是外层苹果的口感会比较酸。

2、浸泡。将苹果浸泡在带有食用盐的温水中，食盐可以改变苹果表面的成分，从而防止其与空气中的氧气一起发生氧化反应就不会变色。