用鸭蛋可以做蛋糕吗

可以。先将蛋黄和蛋清分离，在其中加入少量蜂蜜，色拉油，牛奶等用手动打蛋器搅拌均匀，再放入面粉搅拌至出现气泡，放入柠檬汁或者白醋，可以起到去掉鸭蛋腥味的作用。鸡蛋味道较轻，如果用鸡蛋则可以不放，最后放入烤箱中，开启160度，大火烤30分钟左右即可。