热开水泡菜是不是更快

不是。使用热开水制作泡菜，会把菜烫熟。制作泡菜时，需要使用凉白开即可。泡菜是常见的食材，品种比较多，包括四川泡菜以及韩国泡菜等。腌制时，可以根据喜好酌情添加芹菜、包菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等食材。腌制好的泡菜，需要密封好放在阴凉处存放。