元宵冷水煮还是热水煮

热水。煮元宵时，将元宵热水下锅煮，煮出来的元宵口感和卖相会更好。煮元宵时，将元宵热水下锅，再调成小火，继续煮3-5分钟左右即可。煮元宵的过程中，可以用勺子轻轻搅动，这样能避免元宵粘锅。煮元宵的时间不宜过长，以免影响元宵的口感和质地。