菠萝蜜是我们在八九月份季节经常可以看到的一种水果。它翠绿的椭圆形外表，黄澄澄的果肉都引发了人们的关注。但很多人在吃菠萝蜜的时候只会吃它的果肉，而菠萝蜜果肉里面的核就直接给吐掉了。那么菠萝蜜的核能吃吗?下面就和小编一起来看看吧。
一、菠萝蜜的核能吃吗
一般我们吃带核的菠萝蜜时，通常会把核扔掉，其实这样是很可惜的。因为它的果核不仅非常好吃，还富含了较高的营养价值。所以我们可以用很多方法利用起来，巧妙地把菠萝蜜核吃掉。但是也要注意不能吃得太多，不然会引起过敏等情况就不好了。
二、菠萝蜜核的营养价值
一个菠萝蜜核内含热量160千卡、钙18毫克、蛋白质4.9克、镁27毫克、铁1.6毫克、维生素C 16毫克、维生素E0.12毫克、铜0.27毫克、胡萝卜素1.1微克、钾400毫克、硒10.47毫克。
从上文可以看出，菠萝蜜核所含营养元素众多，称其“营养丰富”并非浪得虚名。
三、菠萝蜜核的忌食人群
1.特禀体质，瘀血体质者不宜食用。
2.过敏体质者不宜食用。食用菠萝蜜核可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为这和某些个体对所含菠萝蛋白酶过敏有关。建议此类人群食用菠萝蜜核前先以盐水浸泡。如发生过敏反应，可采取对症疗法。
3.老人和小孩少食为佳。菠萝蜜核吃多了容易上火，因此老人和孩子还是少食为宜。
4.如果菠萝蜜核出芽了，味道就会变差，煮熟后会变软无粉嫩感，此时也不宜食用。
经过以上小编给大家带来的菠萝蜜的核能吃吗的相关的一系列介绍，知道了它其实是能吃的，而且口感香甜，有点类似于板栗的味道。而且呢菠萝蜜核的营养也不比果肉差，食用的方法也是有很多。大家下次再吃菠萝蜜的时候别再把里面的核给吐掉啦，贮藏起来用适当的烧法炼制然后尝尝看吧。
