芝士就是奶酪吗

是。芝士即奶酪，是牛奶发酵的制品，别名干酪，制作的主要材料为鲜奶、乳酸菌、食用盐、凝乳剂。芝士的用途广泛，可以用于制作火腿芝士、芝士烤馒头片、芝士小饼干、牛奶蛋糕、芝士吐司、微波炉芝士片等美食。购买后的芝士需要尽快烹饪，以免影响食材品质。