旱黄瓜种类有哪些

两种。旱黄瓜分为两种，一种是秋黄瓜，一种是刺黄瓜。秋黄瓜可做炒菜，香味浓郁，富含营养，秋黄瓜的瓜型较短，较粗壮，瓜体较直，瓜皮表面分布着小刺。还有一种是刺黄瓜，也是在市场上最常见的黄瓜，瓜型是长条状的，表面有刺主要用来炒菜、凉拌食用。