四川地瓜种类有哪些

红薯地瓜，有紫薯地瓜，有红瓤的，有黄壤的。南方地区的地瓜水分多适合生吃，脆脆甜甜的，而北方的地瓜是白瓤的水分比较少，适合蒸着吃或者煮着吃，比较香甜软糯。虽然地瓜香甜可口美味软糯，但是地瓜不可以多吃，吃多了容易造成积食，想吃地瓜的时候尽量选择在白天吃，白天活动量比较大，消化食物比较快。选择地瓜的时候要选择表面光滑没有疤痕的，要选择摸起来硬邦邦的，这样的地瓜水分比较足，选择地瓜的时候尽可能选择细长的地瓜选择颜色比较深点的地瓜。