鸡蛋开锅后几分钟能熟

5分钟。煮鸡蛋时可以在中火开锅五分钟后，再锅内焖10分钟，这样煮出的蛋成色好。如果想吃溏心蛋，可以在开锅约三分钟后焖上5分钟后捞出，这时的鸡蛋呈溏心状。煮蛋时间不建议过长（超过10分钟），这样可能会影响到鸡蛋的口感。沸腾时间过长，还会导致蛋黄会变绿，影响美观。在保证熟的前提下可以根据口味调整煮蛋时间，达到满意的口感和效果。如果要吃全生的鸡蛋，要买特殊的无菌蛋，才可以生吃，否则会影响健康。