5月份的季节蔬菜有哪些

5月的季节性蔬菜有黄瓜、丝瓜、胡萝卜、西红柿等。

1、黄瓜富含糖类、维生素、胡萝卜素等营养物质，口感清脆爽口，可直接生吃，为世界上热量最低的蔬菜。

2、丝瓜富含碳水化合物、钙、磷等，在我国的种植历史悠久，许多古代诗人都曾在诗中提到丝瓜。

3、胡萝卜富含胡萝卜素、膳食纤维等。原产于中亚、西亚地区，宋元时期传入中国。

4、西红柿富含维生素C、抗氧化剂等，可直接生吃或烹饪菜肴，口感酸甜可口。原产于南美洲，我国从清末才开始食用。