家里灌的香肠要蒸多久

二十至三十分钟。蒸香肠需要冷水下锅蒸，水开后蒸二十分钟至半个小时即可。香肠的个头比较大，需要适当的增加蒸香肠的时间。蒸好的香肠可以晾凉后直接食用，也可以切成片用于烹饪美食。蒸好的香肠可以搭配香干制作香肠炒香干，还可以搭配豌豆、胡萝卜，制作香肠炒豌豆。