黄豆怎么才能炒熟

炒之前浸泡，炒的时候加入石英砂。炒黄豆时需要将黄豆浸泡在清水中4-5个小时，让黄豆尽量泡发，泡发后将豆子盛出沥水晾干。在锅中加入石英砂，石英砂炒热后可以将晾好的黄豆入锅翻炒，这时应注意要使用小火防止豆子炒糊，同时用铲子不停翻动豆子，以使其受热均匀。