毛豆焯水几分钟才能吃

5-10分钟。不管是带壳还是剥壳的毛豆，一般入开水煮焯个5-10分钟即可，这时的毛豆富有嚼劲又不会太熟软烂，既可以直接食用，又可以入菜进行二次烹煮。带壳煮的情况可以根据自己的口味添加适量的盐、辣椒等佐料，一般煮到外壳成褐绿色最佳，是较受欢迎的下酒菜。