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2分钟左右。若用擦丝器擦的细丝的话，焯2分钟就可以。手工切的话，要看土豆丝的粗细，粗一点的就要焯3分钟或者4分钟，根据粗细的不同，焯水的时间也不一样，焯水至断生即可，时间不用太长，然后过凉水，使土豆丝更加清脆，口感也更好。
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