炒菜先放盐还是后放盐好吃

后放。炒菜时先放盐，炒出来的菜口感会比较差。炒菜时添加的盐要适量，以免影响菜肴的口味。若炒菜时，添加的食用盐过多，可以加入适量的白糖进行调味。炒菜时需要控制好火候和时间，以免影响菜肴的口感和美观。菜炒好以后，需要尽快食用，口味会更好。