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三黄鸡或是文昌鸡、椰汁、椰肉、葱姜蒜、枸杞、大枣、党参等各种调味品和食材。椰子鸡一般选取的都是三文鸡或者文昌鸡,因为它们的鸡肉最为鲜嫩,放在椰汁中炖煮后椰香浓郁,肉质顺滑。椰汁炖煮的时间不宜过长,否则高汤的味道会变得没有那么香。
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