炸鸡翅需要准备什么材料

鸡翅、花椒、料酒、姜片、盐、生抽、白糖、干辣椒、淀粉、鸡蛋、面包糠。鸡翅划开口，先用姜片、大葱、料酒、花椒、生抽、盐、白糖、腌制两个小时，腌制的时间越久鸡翅会越入味。腌制后鸡翅焯水，在沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠裹上后，放入油锅内炸制，炸制成两面金黄捞出即可。