做油条需要准备什么材料

矾、碱、盐、油、面粉、酵母粉。在制作过程中要注意，炸油条时油温不可太高，大火烧开油再转成中小火炸即可。炸至油条表面金黄酥脆捞出，控油。为了使油条更具香味，可以在和面团的时候加入一点炒好的芝麻，这样炸出来的油条酥酥脆脆的同时带着芝麻的清香。