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红烧鱼需要准备什么材料

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鲤鱼、熟鸡肉、鲜蘑菇、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉等。在做红烧鱼的时候,最重要的一步就是酱汁的调配和勾芡,勾芡的时候选用水淀粉,或者芡粉,酱汁浓稠剔透了之后就立刻盛出,这个时候的酱汁味道最为浓郁。此外,做红烧鱼的时候还可以加入一些竹笋提味。

红烧鱼需要准备什么材料
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