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面包发酵时间过长会怎样

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可能会导致面团发酸。面包之所以需要发酵是因为想让面包变得更加蓬松酥软,如果发酵的时间过长就会导致面包的细菌滋生,可能会使面包出现其他异味,这样会大大影响面包的口感,可能会出现酸味,所以做面包时一定要掌握好发酵时间。

面包发酵时间过长会怎样
面包发酵时间过长会怎样 第2张
面包发酵时间过长会怎样 第3张
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