做发糕的面糊怎么发酵要多长时间

3个小时左右。做发糕的面糊一定要加泡打粉或者是酵母粉，不然蒸出来的发糕不会出现松软的口感。用酵母粉的时候一定要用温水，水的温度太高会直接把酵母菌杀死，这样就达不到发酵的目的了。做发糕的面糊不能和的太稀，不然蒸出来的发糕不会成形。